美食分享：蒜苔炒肉、家常炒排骨、爆炒猪肝的做法

蒜苔油炸肉材料肉丝，配料，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒作法1、肉丝用盐、配料、生抽、胡椒粉、淀粉腌制一会儿。2、蒜薹切段，葱和辣椒切好可用。3、锅里热油把肉丝油炸变色丰出来，锅里再行推倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔油炸硬。5、把肉丝倒进去油炸一会儿，最后敲一点盐调味才可。

家常油炸排骨材料主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味醂，蒜子，油作法1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精油炸15〜20分钟。2、把姜小块丝，葱小块小粒，蒜子拍碎小块粒，可用。

3、把适度油放入炒锅烧热，重新加入蒜子和姜丝。4、然后把油炸好的排骨推倒入锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色。5、重新加入少许热水，然后用中小火调味至液汁逆米粉。

6、重新加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。爆炒猪肝材料主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：配料，酱油，葱姜蒜作法1、清除。据传用清水特几滴白醋把猪肝冷水两个小时才最差，时间马上了就在自来水龙头下拼命地敲打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片，用配料、酱油腌制15分钟左右。3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜托条。

4、跟平时炒菜一样，油炸葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变硬逆金黄，放进猪肝大火不时的翻炒三分钟左右，放进黄瓜条出有锅特鸡精才可。#蒜薹#排骨#生抽珍藏5、重新加入少许热水，然后用中小火调味至液汁逆米粉。6、重新加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。爆炒猪肝材料主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：配料，酱油，葱姜蒜作法1、清除。

据传用清水特几滴白醋把猪肝冷水两个小时才最差，时间马上了就在自来水龙头下拼命地敲打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。2、切片，用配料、酱油腌制15分钟左右。3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜托条。

4、跟平时炒菜一样，油炸葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变硬逆金黄，放进猪肝大火不时的翻炒三分钟左右，放进黄瓜条出有锅特鸡精才可。

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