传西瓜封膜放冰箱细菌增10倍专家：网络不靠谱

网传封膜敲冰箱细菌减10倍专家称之为网络实验不靠谱，冰西瓜寒性隐患更加大前天，一位市民给本报食品药品安全性专栏打来电话时很兴奋：“夏天我最爱人吃西瓜，听闻西瓜垫上保鲜膜后细菌更加多，这可咋办？”回答他听得谁说道的，问：“网上。”搜寻，一条“西瓜封膜敲冰箱细菌激增10倍”的消息夺人眼球，并声称“西瓜放进冰箱，用于保鲜膜后细菌反而激增！经过培育，保鲜膜处置的西瓜菌落数低约1356个，而没保鲜膜的西瓜菌落数仅有124个”，并将原因归结“保鲜膜妨碍了西瓜降温，给细菌交配获取了条件。”网络实验“靠不住”昨天，市食品药品监管局专家段健民说道，这则网上传言乍一看，的确鬼可怕的，但这则“消息”有诸多漏洞。切西瓜的道具和砧板否经过无菌处置？“经过培育”了多长时间等等……那怎样的实验才算精确呢？段健民说道，应当卖一些有所不同产地、有所不同大小、有所不同生熟程度的西瓜，数量越多越好；然后把冰箱的温度重设2-8摄氏度的某一个固定值，再行然后等几个小时，用温度计多次测量冷藏室温度待其恒定；再行然后将西瓜刀、砧板、烫还有瓜皮不作无菌处置；再行然后在无菌的环境堰塞湖瓜、贴膜，同时敲冰箱；再行然后过若干个小时后放入，“若干”的数字没一个定，但几个西瓜的“若干”都要一样，而且要多些个有所不同的“若干”；再行然后小心的放入样本，不作细菌培养；再行然后展开仔细观察，记录结果；再行然后反复N次……保鲜膜成分尽可能不选PVC既然这个实验，简陋的靠不住，困难的太麻烦。

我们一个西瓜一次吃不完，放在冰箱里，怎样才能身体健康公共卫生呢？段健民说道，首先，洗涤西瓜以及工具，防止加工过程中的污染。其次，剩下西瓜用餐具如刀、勺等切开，不要把没有撕开完了的瓜必要放进冰箱。究竟用不必保鲜膜？当然可以。

但市民出售时，不妨多看下标签上的成分。目前，市售的保鲜膜主要有是聚乙烯（PE）凝稍二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。前两种的安全性都是有确保的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较好，不建议市民出售。

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